Serai & Manfaatnya

 

Haii Gardener Lover, kali ini kita selidiki tanaman serai yok, haouse garden kali ini ingin bahas tanaman herbal, obat dan juga bumbu masakan, namanya serei.

Serai ini mudah ditanam di media apa saja dan dia tidak butuh banyak tempat juga bisa ditanam dalam media pot dan lainnya, bisa diisi tanam maupun kompos. Serei bisa tumbuh tanpa banyak butuh perawatan, dia bukan tanaman manja, serai masih bisa tumbuh walaupun tanpa disiangi dari tanaman liar lainnya.

Manfaat serai bagi kesehatan:

Pertama

Serei dapat menenangkan saraf, menurun frekuensi detak jantung, dan mengurangi kecemasan.

Kedua

Membantu melancarkan pembuluh darah alias melancarkan darah.

Ketiga

Memperlancar Buang air seni/kencing. Akibat kelebihan cairan dalam tubuh.

Keempat

Air rebusan Serei dapat digunakan untuk menbersihkan muka dan menghilangkan bakteri dari pori pori dan menghilangkan bekas jerawat.

Kelima

Serei dapat meredakan diare, mengurangi kadar kolesterol, mempercepat penyembuhan luka, meredakan rasa nyeri, mencegah penyakit kanker dan mengatasi kecemasan.

Water Pumkin Alias Labu Air Macam Pulak Manfaatnya

Buah Labu Air atau water Pumkin banyak ditanam dan tumbuh subur di Aceh indonesia, tanaman tidak manja ini bisa tumbuh tanpa memberi pupuk sekalipun dan disemak belukar. namun tanaman ini tidak boleh hidup lama tanpa air yang cukup dan terukur artinya jangan juga berlebihan kerena bisa pembusukan akar.

labu air ini tergolong tumbuhan merambat seperti mentimun dan sejenisnya, tanaman ini akan mudah merambatkan dirinya kepada tetumbuhan lain atau panggung khusus yang dibuat untuknya.

Berikut Manfaat makan Labu Air:

1.Melancarkan Pencernaan

2. bisa untuk menghidrasi tubuh

3.Membantu Detok

4. Mengelola Gula Darah

5.Meningkatkan Imunitas Tubuh

6.Terhindar dari Sembelit

7. Bikin Kenyang Lebih Lama

8. menurunkan Kadar Kolesterol

9.Mengendalikan Berat Badan

10. mencegah Penyakit Kronis

11. Memelihara Kesehatan Tulang

12.Perawatan Kulit

13.Juga Mengatasi Masalah Alergi

Halia atau Jahe Kudu tahu Manfaat Dahsyatnya

Halia Atau Jahe_HG

Bagi Ibu-ibu nih bila waktu senggang berada dirumah, dari pada habis waktu ngerumpi ayo kita penuhi halam rumah kita dengan menanam tanaman obat herbal.

Manfaatnya bisa untuk memenuhi bumbu masak juga sekalian untuk obat herbal, asyikk kan. berikut ini mimin mau bagi manfaat dari Jahe atau halia, Buanyak penyakit yang dapat diobati oleh halia ini lhoo..

Halia atau Jahe dapat Mengobati:

Reumatik, impoten, keracunan Udang, Pegal, batuk, sakit pinggang, sakit kepala, mencret & muntah-muntah.

Cara Pemakaian:

Rimpang Umbi halia secukupnya, dibakar kemudian dicuci bersih lantas diparut lalu ditempelkan pada bagian yang sakit. ini dilakukan secara teratur sampai sembuh.

atau 2 rimpangumbi halia sebesar ibu jari, 1 butir jeruk nipis, 1 butir telur ayam kampung, 1 sendok teh atau bubuk kopi, 1 sendok makan kecap, 1 sendok makan madu dan seujung sendok bubuk merica.

Cara nya: umbi halia diparut dan diperas dengan segelas air masak kemudian disaring lalu peras jeruk nipis untuk diambil airnya, telur ayam mentah dipecah dan diambil kuningnya, lalu dicampur atau dioplos dengan semua bahan lainya dan diaduk sampai merata lalu di minum 1 kali seminggu dengan teratur.

Bolu Karamel Cado Coklat

Hallo House Gardener, jumpa lagi ya..kali ini House Garden akan membuat kalian Ngilerr Lhoo...Pasti Koq! Heh. mo Tahu apa...Youk Lihat Bolu Karamel Cado Coklat Mana Tahu Suka.

Kue Caramel / Karamel juga sering di sebut sebagai kue bolu sarang semut. Sebenarnya bolu ini juga banyak kita jumpai di pasar-pasar tradisional. Ciri khas bolu caramel ini masih tetap dipertahankan sampai sekarang. Lebih hebatnya lagi bolu caramel ini sudah dikenal hingga Malaysia dan singapura.
Kenapa bolu caramel sering disebut sarang semut? Jawabannya iya itu terlihat dari bentuk kue ini yang mirip sekali dengan sarang semut. karen teksture dalamannya terlihat seperti saran semut tanah, itu dia penyebab bolu karamel ini sering juga disebut bolu sarang semut, Nyambung Gak yaaa, heee, nyambung aja dah...

Mo tahu gak cara pembuatannya,

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Kue Bolu Karamel :

1.  400 gram gula atau setara dengan 2 gelas 
2. 450 ml air panas atau setara 2 gelas 
3. 200 ml susu cair 
4. 150 gram margarin 
5. 6 butir telur utuh 1 kuning telur 
6. 200 gram tepung terigu atau setara dengan 1 ½ gelas 
7. 50 gram maizena atau setara dengan ½ gelas 
8. 2 sendok teh baking soda 
9. 1 sendok teh baking powder

Nah Kalo sudah tahu apa saja bahannya, berikut kita ngintip cara pembuatannya, Youkkk:

1. Panaskan gula dalam wajan, dengan menggunakan api kecil sampai jadi caramel, kemudian tambahkan air panas ke dalam wajan dan biarkan mendidih hingga larut. Jangan menggunakan air dingin, supaya caramel tidak mengental. 
2. Masukkan susu perlahan dalam wadah berbeda , kemudian margarin kocok menggunakan mixer atau manual 
3. Masukkan telur satu persatu, sambil tetap dikocok hingga menggembang dan benar-benar rata. 
4. Dalam wadah lain campur tepung terigu, maizena, baking soda, dan backing powder. 
5. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius. 
6. Setelah tepung terigu tercampur rata, masukkan perlahan telur yang sudah dikocok tadi. Aduk hingga merata. 
7. Masukkan campuran caramel ke dalam adonan, sambil aduk hingga berubah warna dan adonan licin 
8. Siapkan Loyang tulban, olesi dengan mentega dan tepung terigu agar tidak lengket. Tuang adonan ke dalam Loyang dan panggang selama 40 menit 
9. Tusuk menggunakan lidi untuk memastikan caramel telah matang.

Nah...sekarang tinggal panaskan Open tuang adonan ke Loyang, pilih loyang sesuai selera.

Ikan Bandeng Kuah Pliek

Masakan yang satu ini kedengarannya aneh, biasanya ikan Bandeng di tumis, di masak asam pedas atau sekedar di goreng lalu di sambal. Namun Kali ini kita akan masak dengan racikan bumbu khusus yakni Pliek, Pliek adalah sejenis bumbu tambahan dank has hanya dari Aceh Serambi Mekkah, dibuat dari pembusukan kelapa secara permentasi dalam waktu tertentu setelah membusuk lalu dijemur hingga benar benar kering lalu diperas minyaknya dan tinggallah hanya Pliek saja (ampas kelapa pembusukan hasil permentasi alami), nah bumbu tambahan (pliek ) inilah yang akan menjadi gulai ikan ini menjadi khas.

Bahan:

1. 1.       Setengah Kilo Ikan Bandeng
2. 2.       3 Butir Bawang Merah
3. 3.       1 siung Bawang Putih
4. 4.       Cabai Merah  keriting 3 buah
5. 5.       Cabai Hijau keriting 6 buah ( dibelah dua)
6. 6.       Satu sendok the ketimbar
7. 7.       1 cetimeter kunyit
8. 8.       5 butir asam sunti (belimbing wuluh kering) atau boleh diganti asam lainnya
9. 9.       10 Cm rebung kala ( dipotong tipis) dan satu ons pliek u.
10. 10.   Santan dari satu butir kelapa kecil
11. 11.   Garam secukupnya
12. 12.   Seperempat Jeruk Nipis

Cara Memasak:

Giling semua bumbu, kecuali Cabai Ijo dan Rebung Kala, santan dan jeruk nipis, bumbu yang sudah digiling lalu campur dan aduk dengan ikan yang sudah digarami dan kasih perasan jeruk nipis. Kemudian setelah mendidih tunggu 3 menit lalu tuangkan Santan kelapa tambahkan garam biarkan diperapian hingga matang, lalu sajikan.